Den skæve gaffel

I dag ville man bede om en gaffel, hvis den manglede på et ellers veldækket bord, men for små fire hundrede år siden var den en sjældenhed i Danmark. 1621 noterede Christian 4. i sin dagbog, at han af et par franskmænd havde købt en kniv og en gaffel af guld besat med diamanter. De højere stænder fulgte efter, men der gik endnu et århundrede, inden dette nymodens spiseredskab blev godtaget i de bredere lag. Her klarede man sig som hidtil med naturens femfingrede gaffel og en spids kniv.

Af Jan Kock